中国大枣门户网元宇宙 红枣香甜，但小心你买的不是

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　　枣，是一种非常受欢迎的传统食材。除了红枣外，近几年市场上出现了很多名字里也带「枣」的食物，它们到底是啥？我这就来为你一一揭秘……

　　秋冬季节，市场上会出现两大类枣：鲜枣和干红枣。鲜枣皮薄肉脆，是水果店里的热门产品；干红枣香甜，占领了水果干市场的半壁江山。

　　它们之间有什么关系？简单来说，我们日常说的枣，是一大类鼠李科枣属水果的统称，有很多品种，但吃法主要有三种：鲜食、干制、做蜜枣。

　　市面上最常见的红枣，其实就是充分成熟的鲜枣，经晾干、烘干而成的。

　　鲜枣本身是种含糖量很高的水果，经过干制除去水分后，糖分被浓缩了，含糖量可高达51%～66%，所以吃起来才能那么甜蜜蜜。

　　因为糖分多，所以不论鲜枣还是干红枣，都别多吃。

　　来自中东地区的椰枣（也叫伊拉克蜜枣）是中东地区有名的果干，外表和红枣很像，但实际上是棕榈科植物的果实。

　　除了含糖量同样很高外，椰枣和我们常吃的红枣没有关系。干燥的椰枣，含糖量可高达70～80%，看起来微微有点透明，像是浸过蜜一样。这些糖分中，一半左右为果糖，很多商家喜欢将其形容为「营养丰富，易吸收」「果肉细腻，甜而不腻」「适合孕期」......别信！

　　无论是果糖还是蔗糖，都是糖啊，真的不能多吃，更不能治病。

　　喜欢吃椰枣的人，每天吃几颗就行了，不爱吃的人也不用专门买来养生保健补营养……

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