红船元宇宙 求存的商超，降价的肉菜蛋

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　　“进入12月份，本来应该到了旺季，但猪肉的采购价格持续降低，其他肉类也跟着降价。”一位区域商超采购负责人告诉《灵兽》。

　　放眼全国，今年“二师兄”的身价呈现初明显的下滑态势，有部分地区的猪肉价格跌幅甚至超过40%。根据官方公布的数据，12月生猪价格为14.67元／公斤，与前一周均价相比，再次下降3.8%。

　　“尽管价格的下降促进了部分销量的提升，但这种增长非常有限。同时，猪肉作为超市中的快速周转商品，价格下降对整体利润产生了影响。”上述区域商超采购负责人表示，再加上其他渠道的竞争激烈，为了引流，超市的促销力度不得不更大，也在进一步压缩利润空间。

　　在猪肉之外，牛肉品类也出现了类似的价格下降趋势。

　　自今年3月底以来，牛肉价格持续走低，与去年同期相比下滑幅度不断扩大。到了6、7月份，一些养殖户甚至表示牛肉价格跌至历史低点，难以保本。

　　2023年以来，全国牛肉的批发价从1月的77.88元/公斤跌至6月的73.72元/公斤，每吨价格降低了4000多元，创下近三年来的新低。

　　与猪肉的逻辑相似，牛肉价格下跌的主要原因之一是供需关系的变化。随着国内养殖业规模的扩大，市场上的肉类供应量增加，但消费者的需求并未相应增长，导致市场供大于求。同时，市场整体消费能力不足，居民的总体消费水平较弱，也是价格下降的一个重要因素。

　　“除了供需关系的变化，进口牛肉的增加也是导致牛肉价格下跌的重要原因之一。”上述采购负责人透露，进口商通过提供更低价格的牛肉与国内生产商竞争，进而促使整体牛肉价格下降。

　　与此同时，鸡蛋价格也出现了下降趋势。

　　去年11月，鸡蛋的批发价为每公斤12.32元，而今年10月降至11.04元。根据新农观的消息，6月中旬时，全国主要产区的鸡蛋价格已降至每公斤5元左右，部分产区更是跌破3元。

　　鸡蛋价格虽然在8月有所上涨，但目前价格又一次跌落，依旧呈现出下降趋势。

　　在肉蛋之外，蔬菜市场也面临类似挑战。

　　全国范围内，蔬菜价格普遍下降，某些品种如大白菜甚至出现了难以销售的现象。中国农业科学院农业信息研究所研究员李辉尚指出，“自11月份以来，全国蔬菜价格一直在下降。”

　　与往年同期相比，今年秋冬季的蔬菜价格显著偏低。11月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.58元，环比下跌5.8%，较近三年同期平均价低5.2%。具体来看，19种蔬菜价格环比下跌，其中菠菜和大白菜的跌幅最为显著。

　　这一现象在多个批发市场都有所体现。该采购负责人表示，即便在南方城市，白菜和圆白菜的价格也降至极低水平。在生产大省如山东，由于货品质量问题，很多蔬菜未能及时售出，造成了严重的库存积压，有些甚至烂在地里，无法销售。

　　不仅是肉类，蔬菜市场都在面临着类似的价格压力，在影响零售业终端，以及链条上的每个环节。

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