广西食品元宇宙 食品企业信息形势稳中向好

000544

　　“我们要不断提高食品营养与安全科技自主创新能力和产业支撑能力，构建食品安全主动防控体系，更好保障‘舌尖上的安全’。”中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政认为，食品产业必须坚决贯彻落实“健康中国2030”国家战略，在面向人民生命健康等“四个面向”的引领下，以市场需求为导向，优化产业结构、合理产业布局，实现食品安全与营养两手抓。这一主题是食品产业升级发展的方向，也是国家“十四五”重点研发内容之一。

　　市场监管总局食品生产安全监管司司长马纯良建议，强化食品安全监管，要着力从5个方面开展。一是严格落实食品安全主体责任，加强风险排查防控。进一步抓牢抓细抓实食品安全责任落实，建立完善日管控、周排查、月调度的工作制度，用行为落实各项制度、用责任保证食品安全；二是加强供应链管理，强化源头质量控制。同时统筹国际与国内两个市场，推动供应链多元化，保证产业链的经济性和安全性；三是积极采用先进标准，提高过程管理水平，依法合规按标准组织生产，是食品生产企业的基础；四是提升研发能力，带动产品提档升级，满足不同人群、不同阶段、不同场景消费者对食品的期待；五是培育食品安全文化，提高全员质量意识，促进企业整体质量管理水平和质量竞争力不断提升。

　　食品安全是企业的生命线。蒙牛集团总裁卢敏放介绍，面向中国乳业的下半场，必须落实企业主体责任，持续为广大消费者提供安全、优质、营养、健康的产品。

　　美团首席食品安全官丁冬认为，消费者对于餐饮外卖食品的期待在于吃得安全、吃得安心。在入网餐饮商家监管方面，应加强合规治理，对商户开展资质审核、在线监测、线下食品安全巡检等，同时联合市场监管部门和行业协会对商户开展专项培训；在外卖配送方面，通过推出外卖食安封签、开展配送培训、进行健康证明审查等方式，来加强对骑手的管理。

　　“食品企业要践行主体责任，坚决保障食品安全，对任何食品安全问题秉持‘零容忍’态度。”康师傅控股有限公司行政总裁陈应让表示。

　　据悉，第十四届中国食品安全论坛是2023年全国食品安全宣传周重点活动之一。多位市场监管部门相关负责人、行业专家及企业代表围绕“落实企业主体责任，推动食品产业高质量发展”等议题展开了深入交流与讨论。

广西食品元宇宙：https://gxspyyz.com/

（免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。）