名茶元宇宙平台抓住新机遇

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奈雪的茶近日启动“合伙人计划”，开放加盟，这一决定引发了市场的广泛关注。自2022年底喜茶宣布开放加盟后，奈雪的茶也成为头部新茶饮品牌争夺下沉市场的一员。

　　据奈雪的茶公布的信息，其主品牌将正式向加盟商开放，这也被媒体解读为是奈雪的茶在市场竞争中寻求扩张的重要举措。

　　近年来，新式茶饮市场的发展呈现出一种两种不同的模式：一种是以蜜雪冰城等品牌为主的加盟模式；另一种是以喜茶、奈雪的茶等品牌为主的自营模式。虽然两者盈利能力存在差异，但最直观的差别体现在门店规模上。

　　加盟背后存在着利弊共存的问题，加盟可以借助加盟商的力量快速扩张，同时收取巨额加盟费用，但加盟店的运营管理往往难以与直营店相比，品质、食品安全和服务质量常常出现问题。

　　直营店能更好地维护品牌形象，而加盟商则更注重经营利润，因此对于奈雪来说，开放加盟无疑是对其品牌理念和品质坚守的一种挑战。

　　从奈雪最新财报数据来看，其上半年新开门店仅为145家，放缓的扩店速度使其难以实现年度目标。数字经济应用实践专家骆仁童博士表示，在竞争激烈的市场环境下，开放加盟可能是奈雪加速市场拓展和提升品牌覆盖力的关键策略，然而，如何在保持品牌形象和提升品质的同时，有效地管理和运营加盟店，将是奈雪面临的重要挑战。

　　过去，奈雪的茶是新式茶饮行业中忠实的星巴克模式追随者，坚持大型直营店。然而，自上市以来，奈雪的茶的亏损持续扩大，从2018年到2022年的年内亏损分别达到6972.9万元、3968万元、2.03亿元、45.26亿元和4.76亿元。这与星巴克不同的是，星巴克在盈利方面表现良好。

　　如今，新式茶饮市场正逐渐降温，预计未来几年的市场规模增速分别为13.4%、6.4%、5.7%。与此同时，竞争也在加剧，除了下沉市场的蜜雪冰城外，其他二线品牌如茶百道和古茗已经开始大规模扩张。

　　所以奈雪的茶开放加盟有其必要性。随着新茶饮行业步入成熟期，规模扩张仍然是关键。加盟的好处显而易见，既能加速门店扩张速度，也能增加加盟费收入。不过以当前的市场环境，开放加盟是否能改变奈雪的茶连续多年的亏损现状还有待观察。

从加盟的细则来看，奈雪的茶对开放加盟的态度相当谨慎。首先是高昂的加盟费用，单店合作需要至少150万的流动资金资产证明，区域合作则需要450万以上。其次是门店规模要求较高，奈雪的茶要求加盟店面积在90-170平方米之间，而喜茶的最低要求仅为50平方米。最后是严格的人员要求，单店合伙人需有150万元以上的验资门槛和两年以上的餐饮行业经营管理经验，区域合伙人则需有450万元以上的验资资金和三年以上的运营管理经验。https://mcyyzpt.com/

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