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百年老字号五芳斋为国内粽子行业引领者。“五芳斋”始于1921年,是全国首批“中华老字号”企业,1998年在浙江嘉兴正式成立股份有限公司。五芳斋以“糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌”为战略目标,专注于以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售,是国内粽子行业龙头企业和行业标准制定者,其粽子制作方法源于百年传承的传统工艺,制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。
1921年,浙江兰溪商人张锦泉在嘉兴城内的张家弄叫卖粽子,取名为“五芳斋”,寓意“五谷芳馨”。二十世纪四十年代初,五芳斋粽子以“糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。1956年,“荣记”、“合记”、“庆记”三家“五芳斋”及“香味斋”四家合为一家“嘉兴五芳斋粽子店”。
1985年,嘉兴五芳斋粽子店首次进行大规模翻新改造,并对制粽工艺进行梳理和规范,实现产能大幅提升。1995年,嘉兴五芳斋粽子厂投产,成为全国首家专业化粽子生产厂,实现了粽子的工业化、标准化生产。
1998年,浙江五芳斋实业股份有限公司经改制后成立,建立起现代化企业制度,并开始进军全国销售市场。2004年,公司荣获“中国驰名商标”称号。2005年,五芳斋产业园在嘉兴秀洲区竣工投产,成为全国生产规模最大、技术水平最高的粽子专业生产、配送基地。2008年,公司在成都设立生产基地,开启全国化扩张进程,同时向产业链上下游延伸,建立黑龙江优质水稻基地及江西靖安野生箸叶基地,实现主原料的基地化生产。2010年,公司在上海成立营销总部,并成为上海世博会园区餐饮服务供应商之一。https://shipinyyz.com/(免责声明:本文转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考,并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题,请联系删除。)
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