长沙酒业平台元宇宙 云南发布聚餐散装白酒管理措施！
年末岁尾 各类集体聚餐（宴席）增加 为进一步加强集体聚餐（宴席）散装白酒管理 督促指导集体聚餐（宴席）举办者、承办者 自觉履行食品安全主体责任 及时防范化解食品安全风险隐患 近日 云南省政府食品安全办 云南省市场监管局联合制定了 《云南省加强集体聚餐（宴席） 散装白酒管理12条措施》 一、集体聚餐（宴席）举办者和承办者是集体聚餐（宴席）散装白酒安全的第一责任人，承担因散装白酒质量安全问题而引发的食物中毒和食源性疾病责任。 二、集体聚餐（宴席）所用的散装白酒应当从合法渠道购买，选购正规厂家生产的预包装酒品，并索取票据、凭证。不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒。 三、集体聚餐（宴席）用酒禁止使用来源不明的散装白酒、家庭自酿酒、散装储藏酒、自制泡酒、配制酒等酒品。 四、集体聚餐（宴席）5桌（含）以上且使用散装白酒的，应当在申报集体聚餐时一并报备，并签订承诺书。 五、集体聚餐（宴席）承办者应当加强散装白酒管理，坛装散装白酒应当入库存放，专人保管。展示区域盛放散装白酒的容器应当尽量使用透明、密封、带龙头的玻璃瓶，必须在开口处粘贴封签或加锁，防止恶意行为。 六、集体聚餐（宴席）承办者要履行告知义务，应当在店内醒目位置粘贴“自带酒水，安全自负”等警示语，5桌（含）以上且使用散装白酒的要与宴席举办者签订自带散装白酒安全承诺书，索取来源票据。 七、集体聚餐（宴席）举办者和承办者使用工业酒精、甲醇等做燃料、助燃剂的，盛装容器应当显著标识产品名称及“禁止食用”警示语，其形状、颜色、容积等与盛装散装白酒、水等食品（原材料）的容器有明显区分，严禁同室存放，混用混放，防止错提误饮。 八、集体聚餐（宴席）散装白酒安全管理，实行属地管理责任制。乡（镇）人民政府、街道办事处要督促食品安全协管员加强对集体聚餐、自办宴席散装白酒的检查指导；村（居）委会食品安全信息员要及时收集相关信息，做好回访工作，发现异常及时报告。 九、集体聚餐（宴席）积极倡导健康饮酒、文明饮酒风尚，不要劝酒、斗酒、酗酒和过量饮酒。参加集体聚餐（宴席）服用或注射过头孢菌素类、甲硝唑等抗生素或者高血压、高血糖药物、甲亢药物的患者，禁止饮酒。若身体不适，请不要饮酒。 十、各级各有关部门要加大散装白酒中毒防控知识的宣传引导，提高人民群众自我保护、自我防范意识。 十一、参加集体聚餐（宴席）饮酒后如出现头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡、意识蒙眬、癫痫样抽搐、昏迷等身体不适症状，及时拨打120，送医就诊。 十二、充分发挥社会监督作用，鼓励公众拨打“12315”，投诉举报散装白酒生产经营违法违规行为。 散装白酒高风险谨慎消费保安全 云南，因独特的地理环境造就了多元的生活习惯和多彩的民族风情。酒，作为民族文化的重要传承载体，彰显了热烈、豪放、淳朴的民族品格。 云南人爱喝酒、爱酿酒，云南是散装白酒生产消费大省。散装白酒具有价格低廉、风味多样的特点，满足了不同层次的社会消费需求，在全省尤其是广大边远乡村具有广阔的市场空间。 然而，个别不法分子为谋取非法利益，利用农村群众对食品安全知识缺乏、自我防范意识薄弱的特点，通过网购工业酒精进行兑制，冒充“自烤酒”，低价售卖。 值得注意的是，个别不法商家，以甲醇冒充工业酒精进行销售，导致甲醇这种剧毒物质被不法分子兑制成“毒酒”流向广大农村地区。 假劣散酒让人深恶痛绝。1996年曲靖市会泽县假酒案，造成一百余人中毒,36人死亡；2019西双版纳州勐海县假酒案，造成19人中毒，其中5人死亡。 以上事例警示我们：饮用假劣散装白酒，教训惨痛、损失惨重，如何防范假劣散装白酒对我们的生命安全和身体健康造成危害，是我们每个人都要直接面对的重大问题。 据云南省酿酒科学研究所，误饮工业酒精及甲醇勾兑的白酒会致人伤残甚至死亡。甲醇是无色易燃的剧毒液体，气味、滋味、外观等和食用酒精相似，仅凭感官鉴别难以区分。但甲醇是剧毒物质！误食4至6毫升就可引起中毒，10毫升以上即可致人死亡。甲醇轻度中毒反应和普通醉酒类似，表现为头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等，所以饮用酒类后出现身体不适，应马上就医，不可麻痹大意。 近日，“云南市场监管”微信公众号发布提示，我国明令禁止使用工业酒精、甲醇等生产各种酒类，特别是家庭自酿酒，严禁上市销售。云南长期以来形成了家庭自酿自饮、相互赠送和私下买卖散装白酒的习惯。散装白酒私下交易的行为，给不法分子利用工业酒精、甲醇等有毒有害物质实施制售假酒等违法犯罪行为提供了土壤和空间。此类假酒往往价格低廉，明显低于市场价格，对农村地区消费者具有较强的吸引力，消费者在购买散装白酒时一定要擦亮眼睛、谨慎小心。 广大消费者在选购散装白酒时，首先应当到有合法资质的白酒生产加工小作坊、散装白酒销售点购买，同时要仔细查看标签内容是否齐全，并索取票据。在餐饮服务场所消费散装白酒时，要查看散装白酒有无合格证明文件。其次对不能提供合法来源或价格明显低于市场价格的散装白酒，要保持高度警惕，尽量不购买、不消费。长沙酒业平台元宇宙：http://csjypt.com/
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