武汉零食铺子元宇宙实现产业的转型
2023年以来，休闲零食行业迅速崛起了一个新业态——零食量贩店，作为"鲶鱼"正在震动零售业。01传统零食品牌过冬零食量贩店狂奔
国内零食上市企业的业绩正呈现下滑趋势。三只松鼠一季度营收约为19亿元，去年同期营收近31亿元，同比下降38.48%。良品铺子一季度营收约为23.8亿元，同比下降18.94%。
据下图所示，近年来，零食行业上市企业的单季度收入总体呈现下滑趋势，2023年一季度的营收增速则呈现巨大的负增长，股价一度纷纷腰斩。
然而同在零食行业，有一家名为"万辰生物"的上市企业却迎来了一波惊人的上涨，其股价最高涨到了47.52元/股，短短几个月最高涨幅达284%，在行业内走出了一条独树一帜的趋势线。
笔者认为主要原因是，该公司的主要业务正在向零食量贩店转型，被看作是该赛道上唯一的上市公司。
与此同时，一大批零食量贩店纷纷崛起，零食很忙、零食有鸣、赵一鸣零食、爱零食等，整体开店数量已经突破了1万家。
其中，赛道龙头品牌零食很忙门店数量已经突破3000家，2022年全国门店零售营业额超过60亿元。2023年，零食很忙更是计划新增1500家门店，其他量贩零售连锁店同样野心勃勃，总体计划全年新增1万家，如此来看，零食确实"很忙"。
为什么在传统零食生意越来越难做的市场背景下，良品铺子、三只松鼠、洽洽食品等零食企业的营收不断下滑，作为新业态的零食量贩店为何能一路"狂飙"？
02零食量贩店的"专精特新"
首先，零食消费需求外溢，消费场景转换。疫情期间，大型商超的经营受到影响，但消费者的零食消费需求却并没有受到影响。零食量贩店业态小，能够迅速开店，填补消费者的零食需求。
其次，相对于商超卖场等"大而全"的业态，零食量贩店专注零食这个单一品类，能够做到精细化运营。
商超卖场是一个品类的集散地，无法对每一项品类进行精细化管理和运营，其发展过程中每分离出去一个品类，就为该品类专卖店的形成创造了机会。
例如曾经永乐思文、国美电器、苏宁电器的崛起，就是卖场分离家电品类后形成的"新零售"业态。如今零食量贩店的盛行正是商超卖场强化生鲜品类、挤压零食品类空间的结果。https://lspzyyz.com/（免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。）
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