饮食百货元宇亩推动发展
赋能”的字面含义就是赋予能量。餐饮行业本身就是很有能量的企业，但也遇到了非常严酷的竞争。疫情后，房租、人工等的上涨都对餐饮业带来了冲击，那么可以考虑通过其他方式，来把这些不利的影响因素降到最低。 比如，通过科技赋能来降低劳动成本；通过价值赋能让大家觉得物超所值；通过时尚赋能让餐饮接轨潮流；通过社交赋能让餐饮场景感更强等。所以，赋能应该是全方位的。传统的餐饮品牌，只要找到适合自己的赋能点，就有机会探索出的新的发展路径。 我认为有高端化和大众化两个趋势，这两个趋势在任何时候都是餐饮发展的两个指归。从高端化来说，现在大家更关注健康，“关爱自己、关爱身体、每天吃好饭”成了追求，所以餐饮的品质会更趋向健康和高端。从大众化来说，消费者对餐饮的大众化和便捷化提出了新的需求，要能够随时、随地、安全地解决吃饭问题，同时还要兼具选择的广泛性，两方面都不可偏废。 我认为是全产业链和数字化转型。一方面，从全产业链的角度来说，饮食的问题解决之后，人们更关心的是能否吃到健康、绿色、安全的食品，因此对产业链的要求更高。如果企业能在产业链布局上先行一步，就能赢得竞争先机。 另一方面，从数字化转型的角度来说，经过数字化的赋能，现在的消费者到餐厅吃饭，从点菜到离开都可以不跟人打交道，因此，线上线下打通也是餐饮发展的趋势，未来在基础服务上对人的依赖越来越少，整体效率的提升是大势所趋。
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